レシピ： 健康と美容によい食材のみで作る夢のチョコレート！

食べても罪悪感を感じないチョコレートがあったらよいと思いませんか？
またそのチョコレートが健康効果にあふれていたら更に良いと思いませんか？

今回はそんな夢のようなチョコレートの作り方を紹介します。作り方は簡単です。

材料:
ココアパウダー（無糖）  1 カップ
ココナッツオイル（ココナッツミルクでも可）  1 カップ
メープルシロップ  100ml
ローズヒップティー  手に軽く１杯
ドライクランベリー（レーズンでも良い）  手に軽く１杯
(お好みで) シナモンパウダー  小さじ 1
(お好みで) フェンネルシード  小さじ 1

作り方:
1. お鍋でココナッツオイル（又はココナッツミルク）、メープルシロップ、ローズヒップとクランベリーを温めます。
2. 火から上げ、残りの材料を混ぜます。
3. 出来上がったチョコレートをチョコレート型に入れ、冷蔵庫で冷やす。

このチョコレートの材料に期待できる健康効果

ココアにはフェネチアルミンという神経伝達物質が含まれており、自然の力で気分をよくする効果が期待できます。

ココナッツオイルはおよそ50%のラウリン酸を含み、高コレステロール値、高血圧、様々な心臓疾患の予防に役立ちます。

メープルシロップは、５４種類以上もの抗酸化物質を含みます。それに加えて、メープルシロップは亜鉛とマンガンの高水準を特徴とします。心臓を健康にし、免疫系を高める効果が期待できます。

ローズヒップは、ビタミンC、ビタミンA、カルシウムと鉄を多く含み、またフラボノイドの宝庫で、ペクチン、ビタミンE、セレン、マンガンとビタミンB群を豊富に含みます。美肌とアンチエイジングの効果が期待できます。

クランベリーは、PACというフラボノイドを自然に含み、他の果物には含まれない細菌の吸着を防ぐ作用があります。また、食物繊維も豊富で、40g中2.3g含まれます。

シナモンは、血糖をコントロールし、LDL（悪玉）コレステロールの低下を助けます。またピロリ菌など病原体に対しても効果的であるこという調査もあるそうです。

フェンネルシード多数のフラボノイドを含み、その酸化防止効果から様々な疾患の予防効果が期待できます。日本名はウイキョウで、古くから漢方薬でも使われています。

このチョコレートは健康・美容効果の高い食材が詰まっていますが、食べすぎないように注意してください。決して低カロリーでありません。ココナッツオイルをココナッツミルクと入れ替えることで、カロリーを低くすることができます。ココナッツミルクを使うと、堅まらずにトリュフチョコレートのような柔らかい食感になります。